On a mission from dog

Der Ursprung des Namens Hot Dog ist nicht mit Sicherheit geklärt. Es steht jedoch fest, dass es diese Form des Fast Foods in den USA schon gab, ehe dieser Name dafür verwendet wurde. So gab es bereits 1871 eine Imbissbude auf Coney Island, in der Frankfurter oder Wiener Würstchen mit Brötchen und Sauerkraut verkauft wurden. Der amerikanische Kulturhistoriker Andrew F. Smith weist darauf hin, dass deutschstämmige Metzger in den USA bekannt dafür gewesen seien, „wurstförmige Hunde“ zu halten, nämlich Dackel. Diese Tatsache habe gewisse Assoziationen zwischen deutschen Würstchen und Hunden gefördert. Der Karikaturist Tad Dorgan soll nach einem Polospiel eine Karikatur gezeichnet haben, mit einem bellenden Hund zwischen zwei Brötchenhälften, mit der Bildunterschrift „Hot Dog“.

Der Begriff Hot dog wurde in den 1890er Jahren von Studenten der Universitäten Yale und Princeton verwendet, jedoch mit anderer Bedeutung, als Bezeichnung für einen Dandy oder einen besonders guten Sportler. Seit 1895 ist Hot Dog als Bezeichnung für Würstchen im Brötchen in den USA belegt.

Er besteht aus einem länglichen, meist weichen Brötchen (Weizen), das üblicherweise getoastet oder gedämpft wird, und einer Wurst ohne Pelle (typischerweise ein "Wiener Würtschen"). Der dänische Hot Dog wird traditionell mit Röstzwiebeln und süß-sauer eingelegten Gewürzgurken-Scheiben garniert. Als Saucen werden Ketchup, milder Senf und dänische Remulade verwendet. Amerikanische Hot Dogs werden mit speziellen Pickles (Gurkenscheiben) und Relishes (Sweet Relish, Hot Pepper Relish oder Corn Relish), häufig mit Senf bzw. Yellow Mustard (populärste Hot-Dog-Zutat), seltener mit Ketchup serviert. Auch eine Garnitur aus warmem Sauerkraut ist möglich.

Das Hot-Dog-Brötchen wird zur Hälfte der Länge nach aufgeschnitten und erhitzt. Danach legt man das heiße Würstchen hinein und garniert es zuerst mit den Saucen. Obenauf streut man Röstzwiebeln und verteilt einige Gurkenscheiben darüber.

Übrigens bieten wir bei Tom's Original Hot Dogs by ROMO Food GmbH mindestens 12 Saucen und bis zu 7 Zutaten. Damit ist unser Hot Dog einzigartig in der ganzen Schweiz.

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